＜ETHIOPIA GUJI＞ Characterized by Anasora’s signature clean acidity, vibrant red fruit aromas, and apricot-like sweetness. This Ethiopian natural undergoes 72 hours of anaerobic fermentation followed by 96 hours of traditional natural drying. The result is a cup that combines the clarity of a high-quality natural process with elegant aftertastes derived from anaerobic fermentation—refined, yet not overpowering. “アナソラ特有の綺麗な酸とレッドフルーツとフルーティな香り、アプリコット系の甘さが特徴 ” 72時間嫌気性発酵+96時間の通常ナチュラル乾燥工程を経たエチオピアナチュラル。 癖が強すぎない通常の良質なナチュラルの発酵感に加えて、アフターテイストでエレガントなアナエロビックの発酵からくるフレーバー。 Roast(焙煎度)：★ Acidity(酸味)：★★★★ Sweetness(甘味)：★★★★ Bitterness(苦味)：★ Flavor(フレーバー)：★★★★ Full-Bodied(コク)：★★★ Aftertaste(後味)：★★★★ Location(生産国)：ETHIOPIA/エチオピア Farm(農園)： Ana Sora washing station,drymill/アナソラウォッシングステーション Altitude(標高)：1,950m-2,150m Variety(品種)： Ethiopia Heirlooms/エチオピア原産種他 Process(生産処理)： Anaerobic Natural/アナエロビックナチュラル Flavor(フレーバー)： Strawberry,Blueberry,Apricot,Muscat,Floral,Red Wine,Milky/ストロベリー、ブルーベリー、アプリコット、マスカット、フローラル、赤ワイン、ミルキー