Vibrante, floral y muy bien estructurado, este café ofrece una taza limpia y expresiva, con fruta roja brillante y una sensación especialmente elegante. Procede de El Ocotillo, Santa Barbara, se cultiva a 1800 m s. n. m., se trabaja con proceso lavado y alcanza una puntuación de 87,25 SCA. En su perfil aparecen frambuesa, limón dulce y un carácter floral, acompañado de una estructura clara y refinada. Perfil de sabor Notas principales: frambuesa, limón dulce, floral Acidez: viva, brillante y jugosa Cuerpo: limpio, elegante y bien estructurado Sabor residual: largo, afrutado y delicado, con una sensación muy definida en taza Origen y proceso Se cultiva en Santa Barbara, una de las zonas hondureñas más interesantes para cafés de altura con claridad, fruta y muy buena estructura. Este lote procede de Finca Los Primos, un origen trabajado por Manuel De Jesús Vallecillo Fernández, dentro del entorno de El Ocotillo, donde la altitud y el cuidado en finca favorecen perfiles más precisos y complejos. El beneficiado lavado (washed) ayuda a resaltar la limpieza, la viveza y la definición del perfil. El resultado es una taza con una fruta especialmente nítida, un carácter floral bien integrado y una estructura muy atractiva para quienes buscan un Honduras más fino y expresivo. Por qué te gustará Perfil brillante y elegante: ideal si buscas una taza con más precisión y matiz Fruta y flores muy definidas: una expresión limpia, viva y muy agradable Washed con muy buena estructura: claridad, equilibrio y refinamiento Muy atractivo en filtro y espresso: ofrece una experiencia expresiva y bien resuelta en ambos métodos Ideal para Filtro: ideal para apreciar su fruta roja, su parte floral y su estructura Espresso: muy buena opción si buscas una taza viva, elegante y con buena definición Métodos manuales: perfecto para una preparación limpia, brillante y con carácter Datos técnicos Origen: Honduras Región: El Ocotillo, Santa Barbara Finca: Finca Los Primos Productor: Manuel De Jesús Vallecillo Fernández Variedad: Pacas Proceso: Washed Altitud: 1800 m s. n. m. Puntuación: 87,25 SCA Resumen Una taza viva, floral y muy bien definida, perfecta para quienes buscan un Honduras elegante, afrutado y con una estructura especialmente cuidada.