El mejor equipo de espresso por menos de 1.000 $
El error más común de quien empieza es gastarse todo el presupuesto en la máquina y emparejarla con un mal molinillo. El molinillo marca el techo de todo lo demás; la máquina compra sobre todo comodidad y consistencia.
Así es como se reparten de verdad 1.000 $.
Aproximadamente la mitad al molinillo
Un molinillo de espresso capaz en la franja de 300 a 450 $ supera el listón de calidad con holgura. Por debajo de ahí te pasas cada espresso peleando con el molinillo. Este no es el sitio para ahorrar.
Aproximadamente la mitad al molinillo
Turin DF54 v4.1 Single Dose Flat Burr Grinder
Turin DF54 v4.1 Single Dose Flat Burr Grinder
Turin DF54 V3 Single Dose Coffee Grinder
Eureka Mignon Zero Espresso Grinder
Una monocaldera con PID para la máquina
El resto va a una monocaldera con PID y portafiltro comercial de 58 mm. El control de temperatura por PID es la característica más valiosa a este precio: convierte una máquina de adivinanzas en una repetible. Renuncias al vapor simultáneo, que importa poco si bebes sobre todo espresso solo.
Una monocaldera con PID para la máquina
Profitec GO Espresso Machine
Profitec GO Espresso Machine - PID - New model
ECM Classika PID Espresso Machine with Quick Steam
ECM Puristika Single-Boiler Espresso Machine
Los 60 $ que más importan
Una cesta de precisión, una herramienta WDT y una báscula de 0,1 g cuestan juntas unos 60 $ y mejoran tu taza más de lo que lo haría el siguiente escalón de máquina. Es el mayor retorno por dólar de todo el espresso.
Los 60 $ que más importan
VST Precision Portafilter Insert Basket (20g)
Baristapro 18g Nanotech 58mm Precision Portafilter Basket
VST Precision Basket - 18 Gram Ridgeless
VST Precision Filter Basket - 10 Sizes
La conclusión
Reparte más o menos un 45 % al molinillo, un 45 % a una monocaldera con PID y un 10 % a cesta de precisión, WDT y báscula. El equilibrio le gana siempre a una máquina vistosa con un molinillo flojo.