Un mélange d’exception, corsé avec une acidité très remarquée. Ce mélange met en valeur deux variétés de l’Amérique centrale réputées, à juste titre, pour leur plénitude en matière de corps, d’arômes et de saveurs. Vous reconnaîtrez notamment la puissance du Tarrazu du Costa Rica. Anecdote du mélange : À Val-d’Or, dans ma belle région abitibienne, de jeunes hommes très proactifs ouvrent une microbrasserie. Je leur crée donc un bon mélange qui viendra vite un incontournable – une belle tasse pure et « propre » au parfum délicieux.