高品質なコーヒーの産地として知られる Valle del Caucaで、100年以上にわたりコーヒーを 作り続けているFinca Lusitaniaから、 希少品種Wushwushをご紹介します。 エルダーフラワーやレモングラスを思わせる 気品のある華やかなアロマに、 白ブドウや梨、ビワのような甘くまろやかな味わい。 繊細な香りと優しい甘さ、滑らかな質感を お楽しみいただけます。 Wushwushは、エチオピア・Kaffa地方で 発見された希少品種です。 収量が少なく、安定した生産が難しい一方で、 Geisha種にも通じる繊細で豊かなフレーバーを 持つことから、注目されている品種のひとつです。 私たちもカッピングでこのコーヒーを試した際、 豊かなアロマとフレーバー、そして滑らかで 優しい質感に惹かれ、このコーヒーを選びました。 華やかな香りと甘さ、そしてクリーンな後味。 そのすべてが調和した、ウォッシュドプロセスならではの 透明感を楽しみたい方におすすめの一杯です。 -------- 生産者・農園ストーリー Finca Lusitaniaは、Valle del Cauca県、Caicedoniaで 4代にわたりコーヒーを生産してきた農園です。 100年以上の歴史を持ち、現在はAlejandro Macias氏が 事業全体の戦略、精製、焙煎を担い、 父のJavier Macias氏が栽培を指揮しています。 Alejandro氏は、農園での生産に加え、 コーヒーの品質向上と生産者コミュニティの発展にも 積極的に取り組んでいます。 近隣の生産者への精製技術の共有や、品質向上のための 農園への再投資に関するアドバイス、より良い買い手と 生産者をつなぐ販売支援など、地域全体のコーヒー品質を 高める活動にも力を注いでいます。 スペシャルティコーヒーの生産を開始したのは Alejandro氏の代からで、まだ4年ほど。 しかし、コーヒーへの探究心は強く、中南米各地の 生産地を訪れながら、精製プロセスや焙煎技術について 研究を重ねています。 コロンビアの恵まれたテロワールを生かしながら、 新たな味わいを追求し続けています。 その取り組みは、数々の実績にも表れています。 2023年にはコロンビア国内最大級のコーヒーフェアで 開催された焙煎大会で優勝。 また、カップテイスターズでも国内優勝を果たし、 2024年にはシカゴで開催された世界大会にも 出場しました。 -------- Region : Caisedonia Valle del Cauca Producer : Javier Macias Process : Washed Variety : Wush Wush Altitude : 1660m ※ 配送スケジュールにつきましては、配送ポリシーページをご覧ください。 ※ 送料はチェックアウト時にご確認いただけます。 ※ また、配送先の国がリストに表示されない場合は、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。