【Cupping Comment】 ① Elegant jasmine notes with a lychee aroma. ② Bright, well-defined sweetness of lemon, mandarin, and peach. ③ A silky, smooth mouthfeel that lingers. 【Origin】 Peru 【Region】 Cusco 【Farm】 Wallwayoq / Juan Pablo Luque Vargas 【Altitude】 2202m 【Variety】 Geisha 【Process】 Washed 【Roast Level】 1 light roast 【Flavor】 jasmine, lychee, lemon, tangerine, peach, silky 【Start date of handling】　2026, 5/7 We ship coffee beans within 7 days of roasting. About the beans, stickers and flavor illustrations that arrive LiLoが単独落札した、特別な一杯 このロットは、LiLo Coffee Roastersが単独で落札したコーヒーです。 COEの入賞ロットはオークションにかけられ、世界中のロースターやインポーターによって競り落とされます。 その中でも一桁台の入賞ロットは、特に評価が高まる特別な存在です。 このコーヒーを味わえるのは、世界でLiLo Coffee Roastersだけ。 ペルーの新しい可能性と、生産者の情熱が詰まった一杯をぜひお楽しみください。 This lot was exclusively secured by LiLo Coffee Roasters. Cup of Excellence winning coffees are auctioned globally, where roasters and importers compete to acquire them. Among these, lots ranked within the top ten are especially prized and highly regarded. This coffee is available only at LiLo Coffee Roasters. We hope you enjoy this cup, filled with the emerging potential of Peru and the passion of its producers. Farm Story – Peru El Walwayoq ペルー南部・クスコ。 かつてインカ帝国の中心地でもあったこの土地には、今も文化や伝統を大切にする人々が暮らしています。その高さ、標高2,230m！ チョケサフラ氷河の麓に広がる エル・ワルワヨック農園 では、澄んだ空気と大きな寒暖差、多様な微気候の中でコーヒーが育てられています。 Cusco, in southern Peru. Once the heart of the Inca Empire, this region is still home to people who deeply value their culture and traditions. At an elevation of 2,230 meters, Finca El Walwayoq sits at the foot of the Choquesafra Glacier. Here, coffee is grown in crisp mountain air, with dramatic temperature shifts and diverse microclimates. 「アイニ」がつくるコーヒー この農園を語るうえで欠かせないのが、アンデスに古くから根付く 「アイニ（Ayni）」 という文化です。 それは、お互いに助け合いながら生きる という考え方。 収穫期には、農園の垣根を超えて地域の人々が手を貸し合い、一粒一粒の完熟チェリーを丁寧に摘み取っていきます。 One of the most important elements of this farm is the traditional Andean concept of “Ayni.” It is a philosophy of mutual support—helping one another to live and work together. During harvest, rather than hiring outside labor, people from the community come together, carefully hand-picking each ripe cherry. There is a warmth in this coffee that comes not only from quality, but from the relationships behind it. まだ新しい、だからこそ面白い産地 ペルーのスペシャルティコーヒーは、近年大きく品質を伸ばしている産地です。 インフラの整備が進み、情熱ある生産者たちの取り組みによって、世界からの注目も高まっています。 このエル・ワルワヨック農園でも、ゲイシャの栽培を始めたのははわずか6年前。 農園主のJuanさんらが試行錯誤を繰り返し品質を磨き続け、 Cup of Excellence 2025で8位 に入るほど、素晴らしい品質に仕上がっています。 Peru is a relatively young origin in the world of specialty coffee, but in recent years, its quality has improved dramatically. With better infrastructure and passionate producers, the country is gaining increasing recognition. At El Walwayoq, Geisha cultivation began only six years ago. Through continuous trial and refinement, producer Juan and his team have elevated the quality— culminating in an impressive 8th place at the Cup of Excellence 2025. エチオピア由来ゲイシャ × ペルーのテロワール ゲイシャらしいジャスミンのような華やかな香りに、ペルーの土壌がもたらすピーチのようなストーンフルーツのニュアンス。 さらに、どこかみかんのようなやわらかい甘さも重なります。 つるんとなめらかな口あたりと、ずっと口の中に残る香り。 一口ごとに、香りとフレーバーのバランスが変わっていく。 このコーヒーには、ペルーの気候のように繊細で、多様な味わいが詰まっています。 This lot features an Ethiopian-origin Geisha, rather than the Panama lineage. It opens with elegant, jasmine-like aromatics characteristic of Geisha, layered with stone fruit notes reminiscent of peach, shaped by Peru’s terroir. A gentle, mandarin-like sweetness adds a soft and approachable finish. The texture is silky and smooth, with aromas that linger long after each sip. With every taste, the balance of aroma and flavor subtly shifts and evolves. This coffee captures a spectrum of flavors— delicate, layered, and ever-changing, much like the climate of Peru itself.