Pauline avait envie d’offrir un autre choix de décaféiné à notre clientèle, elle s’est donc dit, pourquoi ne pas en faire un à son nom! Après son éclair de génie, elle s’est mise au boulot avec l’équipe de torréfaction en passant par la recherche des meilleurs grains, la création de l’étiquette et la cuisson du café pour vous offrir un décaf qui sort de l’ordinaire! Avec son flair légendaire, elle nous a trouvé un café du Mexique décaféiné à l’eau de montagne directement à l’origine par Descamex. Cette technique complètement organique et naturelle utilise l’eau des glaciers pour décaféiner en douceur les grains verts. Nous n’avons aucun doute que vous aimerez ce café autant qu’on aime Pauline!